Как очистить столовые приборы до блеска

4. Сторона с широкими продолговатыми отверстиями

Getty Images

Эта сторона также считается недооцененной, но она легко могла бы заменить овощерезку для водянистых и мягких овощей.

Мы в соцсетях

• Вы можете натереть огурец, кабачок, баклажан для запеканок и других овощных блюд.

• Более твердые овощи, такие как картофель или морковь лучше натирать на овощерезке, но если ее у вас нет, можете попробовать использовать эту сторону для приготовления домашних чипсов.

• На этой стороне можно натереть более крупные кусочки сыра в салат или блюда из пасты.

• Попробуйте также нашинковать капусту для борща и салатов и других блюд на этой стороне терки.

Советы:

• Можете слегка сбрызнуть сторону терки маслом, чтобы облегчить процесс измельчения, и вам было легче чистить ее после использования.

• Совет: чтобы легче очистить сторону терки с шипами, протрите ее старой зубной щеткой с содой или другим чистящим средством.

• Используйте перчатки, чтобы защитить руки от царапин при натирании твердых продуктов, таких как картофель.

• Мойте терку сразу до того, как продукты успеют на ней засохнуть.

• После натирания подержите терку под струей воды и вытрите губкой. Вытирайте в направлении отверстий и промойте терку изнутри.

Как быстро почистить рыбу от чешуи

Да, очень много времени и усилий нужно, чтобы почистить рыбу от чешуи, а ещё больше, чтобы кухню отмыть после этого занятия. Но я, кажется, нашла решение этой проблемы – качественно, быстро, и кухня в порядке, сейчас расскажу.

Много лет я мучилась – чем только не пробовала её скоблить. Ладно, если летом: выйду в огород с тазиками, благо в своём доме живём. В огороде все оборудовано, вода подключена, столик сама притащу и начинаю чистить – летит у меня чешуя во все стороны, куда только можно.

Честно сказать, я про этот способ, как легко и быстро почистить рыбу от чешуи в квартире, более 10 лет назад в каком-то журнале прочитала, интернета тогда у меня еще не было.

А если это происходит зимой, то чистишь так, что замучаешься кухню очищать, и полотенца потом отстирывать. Очень много времени уходит на то, чтобы почистить весь улов мужа.

Слава тому человеку, кто придумал этот замечательный способ.. Я ускорила процесс очистки рыбы от чешуи, наверное, раз в 10 точно. И вот добрались до главного – до заявленной темы заметки. Сегодня я с удовольствием поделюсь с вами этим рецептом.

Вот такая рыбка у меня сегодня, на фото сверху. Всё очень просто на самом деле: нужно взять рыбку любым для вас удобным способом (я беру её за глаза) и на секунд 10-20 подержать её под краном с кипятком.

Соблюдайте технику безопасности: используйте резиновые перчатки, чтобы не ошпариться кипятком.

После этого одним легким движением, без какого-либо нажима или напряжения от хвоста снимаем чешую с рыбы. Чешуя с большой радостью, как пушинка, снимается без малейшего усилия с моей стороны. Вот это с одного движения, все чешуйки осталась на ноже, как вы видите.

Какая радость, что не придётся соскребать ее со столешницы, фартука и напольного покрытия

Этот способ, как быстро почистить рыбу от чешуи, я использую на любой рыбе: будь это речная рыба или морская – неважно, в любом случае кухня у меня остается чистой. И усилий по очистке никаких от меня не требуется: вот вся чешуя с одной рыбки, кругом чистота.

Темный или светлый

Изделия с белым ворсом имеют ряд ограничений в применении химических и даже натуральных средств. Например, лимонный сок оставляет желтые пятна. Для чистки светлых изделий подходят следующие смеси: сода, соль, картофельных крахмал. Отлично справляются с загрязнениями растворы на основе хозяйственного мыла. Чтобы вернуть первоначальный светлый оттенок, былую свежесть, стоит приготовить раствор: на половину килограмма любого крахмала взять три ложки натертого мыла хозяйственного сорта. После смешивания рассыпать по покрытию, стараясь сделать это равномерно. Выдержать час, после пропылесосить, смеси не должно остаться на полу. Эффективный метод: очистить 4 картофеля среднего размера, измельчить теркой, залить литром воды. Дать настояться два часа, процедить с использованием многослойной марли или металлического сита. Обработать щетиной, периодически добавляя готовый раствор. Как только изделие просохнет, пропылесосить.

Для паласов с темным ворсом подойдут варианты рецептов со всеми ранее указанными ингредиентами. Хорошо справляется с пятнами на темных коврах следующая смесь: на 1 л воды влейте по 1 чайной ложке нашатырного спирта и перекиси водорода. Протереть поверхность ковра, периодически смачивая ткань в чистящем средстве. После того как весь ковер очищен, провести завершающую процедуру чистки. Для этого подготовить несколько кусков чистой сухой ткани и ведро с чистой водой. Пройтись по ковру сначала тканью, смоченной в чистой воде. Потом просушить изделие сухими тряпками, заменяя намокшие тряпки новыми.

Советы по уходу

Для долгого срока службы, будет достаточно придерживаться минимальных мер по уходу за кухонной помощницей:

1. для очистки не применять агрессивные средства и кипяток, это может затупить лезвия.
2. нельзя острыми предметами счищать присохшие продукты с поверхности, это может испортить покрытие и вывести тёрку из эксплуатации.
3. рекомендуется мыть тёрку мыльным раствором в теплой воде при помощи мягкой щеточки, после этого протирать насухо полотенцем.

Итак, такое приспособление, как тёрка, является неотъемлемой частью кухонного инвентаря и значительно упрощает жизнь хозяйкам. Правила эксплуатации и ухода просты, так что, выполняя их, можно надолго сохранить помощницу в целости и сохранности.

Подготовка к чистке и разделке

При подготовке к чистке освободите раковину, поскольку рыбу придётся промывать. Перед началом работы оборудуйте рабочее место: простелите поверхность плёнкой или газетой.

Для осуществления процесса понадобится:

• трикотажные перчатки (в резиновых рыба будет скользить);
• разделочная доска (желательно стеклянная или пластмассовая, деревянная может впитать запах);
• ножи разных размеров;
• щипчики или ножницы для удаления жабр и внутренностей.

Пластование на филе

Этот этап очень ответственный. Без соответствующего опыта процесс займет какое-то время.

Пошаговый рецепт, как быстро разделать щуку на котлеты:

Продольные разрезы делаются вдоль спинки до костей.
Мякоть снимается вместе с ними. В итоге, будет два филе: с хребтом и с ребрами. Чтобы упростить себе работу, первое можно сразу отделить от позвоночника.
Полученную мякоть кладут костями вверх

Их удобно срезать ножом.
Делать это нужно очень осторожно, чтобы не потерять много ценной мякоти. Лучше воспользоваться пинцетом или небольшими щипчиками

Работа эта кропотливая.
Также острым ножом срезается кожица. Старайтесь убрать ее почти без мякоти. Если рыба подмороженная, это легко сделать плоскогубцами, не снимая чешуи.
Для снятия филе удобно использовать специальные ножи.
Их лезвия могут быть равномерной толщины либо сужаться к заточке. Они хороши тем, что делают четкие надрезы и могут легко поворачиваться.

Совет! Устранить навязчивый запах можно луком, лимоном или уксусом. Также хорошо использовать моющие средства с насыщенным ароматом.

С разделкой щуки для котлет придется повозиться. Но при приготовлении котлет все усилия оправданы. Особенно, в случае с костлявой щукой. Фарш получится нежным и без единой косточки.

Один из способов разделки щуки представлен в видео:

Тёрки для овощей

MT76-11 Мультидом

Цена — 96 руб.

Аксессуар для корейской моркови также подходит для приготовления других вкусных и полезных блюд. Продукты нарезаются тонкой соломкой. Рабочая поверхность изделия выполнена из нержавейки, корпус пластмассовый. Сталь не окисляется от взаимодействия с продуктами, не выделяет опасных элементов. Для удобства пользования предмет оборудован специальным контейнером для сбора измельченных продуктов. После каждого использования следует тщательно промывать щеткой или губкой. Вес — 0,072 кг.

Параметры:

• длина — 12 см.;
• ширина — 1,5 см.;
• высота — 38 см.

терка MT76-11 Мультидом

Преимущества:

• удобна в хранении;
• проста в уходе;
• компактная;
• острая;
• цена.

Недостатки:

• нет приспособлений для закрепления;
• нет держателя для овощей.

Пластишка

Цена — 58 руб.

Прибор из прочного пластика, имеет одну грань, очень удобна при приготовлении овощного пюре в период прикорма ребенка. Не содержит Бисфенол-А. Можно мыть в посудомоечной машине.

Параметры:

• длина — 20 см.;
• ширина — 9,8 см.;
• высота — 2,6 см.

терка Пластишка

Преимущества:

• цена;
• не содержит вредных компонентов.

Недостатки:

Мини Трио MT76-23 Мультидом

Цена – 156 руб.

Используется для измельчения овощей и фруктов. В комплект входит основа и 3 насадки, которые измельчают в пюре, шинкуют и нарезают крупной и мелкой соломкой. Сделана из пластика и нержавейки. Легко можно очистить в посудомойке. Вес — 110 гр.

Параметры:

• длина — 30 см.;
• ширина — 11 см.

терка Мини Трио MT76-23 Мультидом

Преимущества:

• есть сменные насадки;
• цена.

Недостатки:

• насадка для соломки недостаточно острая;
• нет держателя овощей.

Vickoli

Цена – 890 руб.

Используется для овощей — стильная и удобная в применении, изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. Корпус из прочного пластика оснащен удобной ручкой и противоскользящими подушечками. Наличие съемного контейнера обеспечит чистоту на кухне и на рабочей поверхности, что сделает более простым и приятным приготовление любимых блюд. Подходит для орехов, яблок, чеснока, сыра, овощей, шоколада. Нарезает соломкой и стружкой. Можно мыть в посудомоечной машине.

Параметры:

• длина — 20 см.;
• ширина — 12 см.;
• высота — 7 см.

терка Vickoli

Преимущества:

• практичная;
• качественная;
• острая;
• проста в уходе.

Недостатки:

Handy 643876 Tescoma

Цена – 3093 руб.

Механическая конструкция прибора позволяет вращательными движениями быстро измельчить ломтиками, соломкой или стружкой различные продукты. Прибор изготовлен из нержавейки и пластика. В комплекте идет контейнер и три сменные насадки. Оснащен удобной ручкой для переноски. Очищать можно при помощи посудомойки. Вес — 829 гр.

Параметры:

• длина — 27 см.;
• ширина — 13 см.;
• высота — 10 см.

терка Handy 643876 Tescoma

Преимущества:

• дизайн;
• дополнительные аксессуары;
• проста в сборке.

Недостатки:

• цена;
• мелкий контейнер;
• занимает много места.

Osagarri

Цена — 131 руб.

Предназначена для нарезки фруктов и овощей в виде соломки. Сама она изготовлена из высококачественного пластика, лезвия имеют острую заточку и изготовлены из прочной нержавеющей стали. Для достижения нужного эффекта нарезать лучше в одном направлении. При мойке следует использовать щетку, чтоб не порезаться. Цвет — оранжевая. Можно мыть в посудомоечной машине.

Параметры:

• длина — 27,5 см.;
• ширина — 9 см.

терка Osagarri

Плюсы:

• качество;
• цена;
• простой уход.

Минусы:

BEST STORE

Цена — 1750 руб.

Многофункциональная овощерезка поможет быстро и красиво нарезать свежие или отварные овощи, фрукты и другие продукты. Острые ножи из нержавеющей стали способны обработать большой объем ингредиентов. Набор из семи насадок пригодится для создания любимых блюд. С ними легко можно приготовить: салаты, овощные заготовки, супы, вторые блюда. Продукты нарезаются кубиками, соломкой, фигурными ломтиками. Благодаря острым лезвиям из нержавеющей стали прилагать усилия не потребуется. Шинковка капусты займет минимум времени, а кубики в оливье будут одного размера. Овощерезка изготовлена из прочного пластика, имеет красивый дизайн. В набор входит контейнер для сбора нарезанных ингредиентов, в нем удобно хранить насадки. Лезвия легко очищаются от остатков продуктов с помощью специальной щеточки. Для безопасной работы овощерезка оснащена держателем. Комплектация: насадки для овощерезки 8 штук, контейнер, крышка для контейнера с держателем для лезвий и рычагом, корзина для мытья и сушки, держатель для безопасной работы, щетка для чистки лезвий. Общее количество предметов – 13 шт.

Параметры:

• длина — 32 см.;
• ширина — 12 см.;
• высота — 12 см.

терка BEST STORE

Плюсы:

• качество;
• мультифункциональная.

Минусы:

Терка «BABY-GRATER»

Если у вас есть малыш (или только планируется), присмотритесь к терке «BABY-GRATER» с очень мелкими пластиковыми зубцами. Она предназначена для детского питания, т.к. лезвия не окисляют продукты, а значит безопасно для малыша.

Эта терка с легкостью превратит яблоко в пюре или натрет нужные овощи и фрукты для салата, а также диетического питания, сохраняя весь сок. Терка двусторонняя — с более крупными и очень мелкими зубцами. Сторона с крупными зубцами отлично справляется с сыром, чесноком, морковью, яблоками, шоколадом, цедрой цитрусовых, свеклой, огурцами, редисом, превращая их в воздушную стружку. Сторона с мелкими зубцами перерабатывает продукты в пюре или в пюреобразную массу для оладьев, но отлично справляется и с шоколадом, и другими продуктами, которые нужно измельчить в крошку. Такую терку можно брать с собой в поездки и она заменит собой кучу техники.

Пожалуй, этот гаджет к теркам не отнесешь, но он может стать отличной альтернативой терке для картофеля-фри. Кроме того, он поможет измельчить отварные овощи для салатов. Но это приспособление имеет один существенный недостаток — пластиковый корпус, который даже при бережном отношении может треснуть, что и произошло у меня.

Как ухаживать за блендером, миксером и кухонным комбайном

Конечно же, ухода за собой требует не только крупная кухонная техника, но и мелкая. В процессе приготовления какого-либо блюда мы можем пользоваться, например, блендером, миксером или кухонным комбайном. Таким образом, после окончания приготовления необходимо будет вымыть эти приборы. На самом деле сложного в этом не будет абсолютно ничего. Для того чтобы вымыть их, необходимо снять все съёмные элементы и помыть их обычным средством для посуды. В миксере это будут венчики и тестомесы, в блендере это будут ножи, диски для шинковок и тёрок, блендерная ножка или венчик. В случае с кухонным комбайном съёмные элементы могут быть разными, это зависит от комплектации.

Двигательную часть, куда устанавливаются все аксессуары, достаточно лишь протереть. После данного мероприятия необходимо тщательно высушить все, что мы вымыли и лишь затем приступать к следующему этапу использования. Ни в коем случае не стоит откладывать мойку мелкой кухонной техники на потом, ведь если дать загрязнениям подсохнуть, то усилий нужно будет потратить в разы больше. Лучше всё сделать сразу!

Как быстро и правильно почистить свежую щуку

Легко и быстро почистить свежую щуку можно с помощью такого способа:

1. Поместить рыбу в таз или раковину и обработать кипятком или проточной водой в течение 3-5 минут.
2. Счистить чешую.
3. Удалить плавники.
4. Убрать внутренности.

Как избавиться от слизи

Лёгкий способ избавиться от рыбной слизи — это промывание тушки водой. Для лучшего эффекта это можно проделать тёплой или горячей струёй.

Как снять чешую

Нюансы процедуры:

• держать рыбу нужно одной рукой за хвостовой плавник, а второй отделять чешую с помощью ножа или специального приспособления против направления роста;
• инструмент требуется держать немного под наклоном, чтобы чешуйки не разлетались.

Чтобы оставить рабочее место чистым, лучше всего положить рыбу в таз и обрабатывать её под водой.

Как выпотрошить

Потрошение рыбы выглядит так:

1. Удалить плавники.
2. Затем убрать хрящ, находящийся между головой и брюхом.
3. Произвести продольный разрез брюшной полости от жабр до хвоста. Если полость окажется слишком глубокой, можно повредить желчь и испачкать ей брюхо.
4. После этого следует вынуть внутренности, аккуратно отрезая их.
5. Остаётся только отделить жабры и в последнюю очередь освободиться от воздушного пузыря и сгустков крови под ним.
6. Перед тем как приступать к дальнейшей обработке, промываем тушку ещё раз.

Такой способ разделки применяется при намерении пожарить или сварить рыбу.

Как приготовить филе

Если от щуки требуется только филе, процесс чистки значительно упрощается:

1. Удаляем плавники и внутренности по алгоритму выше, оставляя чешую.
2. Затем продольно разрезаем вдоль хребта (скорее всего, это придётся проделать несколько раз, пока нож не достанет до рёбер).
3. Снимаем кожу с обеих сторон.
4. Остаётся вырезать хребет и вытащить косточки щипцами. Если рыба крупная, для удобства её можно порубить на куски, а затем вытаскивать кости специальным пинцетом.

Процесс разрезания рыбы вдоль хребта

Разделывание щуки для фарширования

Чтобы разделывать щуку для фарширования нужно:

1. Аккуратно счистить чешую: её требуется удалять, стараясь не повредить кожу. Если всё-таки шкурка повреждена, то стоит просто зашить лишние порезы, а после приготовления удалить нити.
2. Перед разделкой следует немного обтереть рыбу от влаги.
3. Чтобы избавиться от внутренностей, не повредив брюхо, нужно провести разрез по кругу под жаберными костями и оттуда достать их.
4. Освободив тушу от потрохов, снять кожицу.
5. Далее отрезаем хвост и можно приступать к готовке.

При чистке не желательно держать рыбу за открытый рот. У щуки мелкие, но очень острые зубы, способные сильно повредить руки даже в перчатках.

Alex Z показал, как готовить блюдо из фаршированной щуки в своём видео.

Чем полезна речная рыба

На самом деле трудно переоценить пользу от только что выловленной в чистых водах реки окуня или чебака. Это не магазинная рыба, неизвестно сколько времени пролежавшая на прилавке, выращенная на какой-нибудь рыбной ферме и вскормленная комбикормом.

Это очень благотворный продукт и для взрослых и для деток. Такие протеины перерабатываются телом на незаменимые аминокислоты, которые принимают активное участие в течении многих процессов.

Потребление достаточного количества протеинов необходимо людям, которые ежедневно выполняют повышенную физическую работу – для спортсменов и тех, кто хочет не только похудеть, но и обзавестись подтянутым мышечным корсетом.

В народной медицине издавна применялась рыба в качестве лечебного средства. Рыбный клей останавливал кровоизлияния, рыбий жир способствовал заживлению ран, печень жирной рыбы могла избавить от бельма на глазу, а мясом линя лечили подагру и лихорадку. Кстати, в современном мире производятся из рыбы даже лекарственные препараты, такие как: инсулин, панкреатин,комполон.

Содержание витаминов в рыбном продукте:

1. Провитамин А – отвечает за зрение, помогает лучше ориентироваться в темноте.
2. Витамин Д – без него кальций не усвоится, для здоровых костей и зубов. Полезен и для иммунной системы.
3. Токоферол – обновляет клетки кожи, синтезирует гормоны, для молодости и красоты.
4. Витамины В 1,2,3,6,9,12 – приносят пользу для: кроветворной, нервной систем, снижают холестерин и поднимают иммунитет, улучшают память и умственные способности.

В рыбе также содержатся минералы: кальций, железо, магний,йод, фосфор, цинк, селен. Легко усваиваемый протеин, содержащийся в речной рыбёшке, намного полезнее, чем обыкновенный белок в мясе. Не зря в Японии люди едят в основном рыбу и являются долгожителями. Нам тоже не помешает употреблять 150-200 г рыбы – это суточная норма.

Рекомендации по обработке терки сразу после использования

В идеале обработку инструмента нужно проводить по специальной схеме, сразу же, как появится свободное время. Манипуляция состоит из следующих этапов:

• Сначала готовим все необходимое: лимон или клубень сырого картофеля, жидкость для мытья посуды, ненужная зубная щетка, нейлоновая щетка.
• Нужно подержать терку пару минут в емкости с раствором из теплой воды и средства для мытья посуды.
• Вынимаем терку и со всех сторон протираем срезом картофеля или лимона.

• Смачиваем нейлоновую щетку и капаем несколько капель средства для мытья посуды. Таким инструментом нужно помыть изделие со всех сторон, работая исключительно по ходу расположения отверстий.
• Если кусочки пищи все же где-то застряли, вычищаем их с помощью влажной зубной щетки.
• Тщательно споласкиваем изделие, промокаем и выставляем сушиться. Убирать устройство в шкаф можно только после того, как оно полностью высохнет.

Подход довольно хлопотный, но эффективный. При его применении поверхность терки будет в течение длительного времени оставаться не только привлекательной, но и функциональной. А пища не приобретет ненужные нотки и ароматы, перешедшие от когда-то обработанных продуктов.

Как выбрать?

Выбор такого кухонного предмета требует внимания, ведь некачественный аксессуар может быть не только неудобным в использовании, но и принести вред здоровью.

Так, дешевые металлические тёрки окисляются от соприкосновений с продуктами и ржавеют, что влечет за собой попадание вредных веществ в пищу.

Приборы, рабочий элемент которых состоит из красочного пластика, также вредны из — та токсичных веществ.

И в первом и во втором случае, вредные микроэлементы могут нанести большой урон здоровью владельца.

1. Качественным прибором лучше обзаводиться в специализированных магазинах.
2. Антикоррозионная сталь – лучший материал для кухонных предметов. Она не окисляется и не ржавеет.
3. Корпус и ручка может быть, как из дерева, так и из прочного пластика. Главное, чтобы все крепления были прочными и удобными в использовании.
4. Следует выбирать прибор, который легко очищается, в том числе в посудомоечной машине. Производители же некачественной продукции, применение посудомойки запретят, так как не уверены в своем товаре.

Как очистить старую чугунную сковородку

Есть отличный способ чистить чугунную посуду: даже если ваша любимая старая мамина сковорода покрыта толстым слоем нагара, этот метод заставит вашу старушку просто сиять. Тут уже потребуются сильные средства для чистки плиты, например Амвей.

1. Нанесите средство толстым слоем на посуду и поместите в мешок для мусора, чтобы средство не высохло быстро.
2. Пусть она там поквасится пару дней.
3. Затем все смываем и наносим новый слой – снова в мешок. Содержащиеся в средстве для чистки плиты химические вещества снимут всю грязь и нагар.
4. После промывания в горячей воде нужно еще замочить посудину в уксусе (на 1 часть уксуса добавить столько же воды) на один час.
5. Далее еще потрите металлической мочалкой, чтобы снять все остатки нагара.

А вы как чистите посуду? Поделитесь своими методами.

• 26 способов домашнего применения столового уксуса
• Секреты быстрой уборки. Чистящие средства
• Как быстро сделать уборку и поддерживать чистоту в доме
• Какая посуда лучше. В какой посуде лучше варить, жарить, запекать
• Как и чем очистить плиту от нагара и жира
• Как почистить духовку от нагара и жира народными средствами
• Чем отмыть кухонную мебель от жира. Неожиданные способы

Что можно приготовить из речной рыбы

Невероятное разнообразие блюд из речной рыбы существует в мире, причём в русской кухне речная рыба – один из важнейших продуктов. Ещё в древние времена одним из важнейших промыслов для славян была рыбная ловля. Поэтому повседневный и праздничный стол всегда отличался богатейшим разнообразием рыбных блюд.

В церковные праздники такие, как Благовещение, Введение во храм Богородицы и другие праздники, которые приходились на посты, когда под запретом было употребление мясной и молочной пищи, блюда из рыбы занимали на столе центральное место.

Речной улов “живого серебра” всегда любили на Руси, а вот только некоторые блюда, которые я научилась готовить. А сколько ещё предстоит познать, да всего и не перечислить…

1. Уха – я знаю 3 способа варки.
2. Запеченная рыба в фольге в духовке.
3. Жареная рыба – вообще милое дело.
4. Фаршированная щука – это, если она приличная по размерам.
5. Котлетки из рыбы – ммм, пальчики оближешь, нежные, нежные.
6. На гриле (летом очень часто готовим).
7. Копченая рыбка.

Подлещик

Подлещиком считают молодого леща, весом до 1 кг. Водится в реках и озёрах. Тело округлого вида, в высоту треть от длины. Плавник выделяется, расположен на спине. В отличие от леща – рот большой, 5 зубов глоточного типа. Ест пищу исключительно донного типа, сворачивая губы трубочкой.

Подлещик нельзя найти в буйной реке с галькой. Плотность мяса сопоставима с плотвой. Для жизни рыба любит речную поверхность с песком или илом, где быстро прячется от опасности.

Подобно старшему брату, подлещик передвигается исключительно группами. Предпочитают тихий и размеренный образ жизни. Холодные периоды проводят в ямах. Во время зимнего периода часто попадаются рыбакам. Размножается в мелких местах, где много водорослей. Откладывает икру на листья и стебли растений. В период нереста подлещик создаёт много шума.

Самцы обозначены буграми белого, а позже алого цвета. В южных территориях размножение стартует в апреле, а в северных частях – через месяц. Самка в среднем выделяет 100 000–150 000 икринок.

Чтобы поймать подлещик, требуется меньше подкормки, чем для леща. Помимо стандартного корма в виде мелкофрацакции нужно использовать крупы. В роли прикормки любит запахи фруктов и ванили, жареные семечки. Ловить нужно на поплавок, донку или фидер. Для насадки используют белый хлеб, смазанный ванильным или фруктовым ароматизатором, червей или опарышей.

В холодный период – мотыли. Рыба очень пуглива, поэтому для поимки используется тонкий крючок. Груз дробовой, поплавок до 1,5 грамм и леска 0,16.